牛たん系の記事では、ふるさと納税やオンライン通販などが多めです。
今日は実際に牛たん屋さんで食事をしてきた時の牛たん体験の記事となっています！
他にも牛たん関係の記事（伊達のくら、たんや善治郎、仙台の厚切り牛たんの本当に美味しかった記事）も紹介しています。
今回は関東某所の牛たん屋さん「牛たんと和牛焼き 青葉」で食事の機会がありました。その時の牛たんと出会った感動の模様を今日はブログで紹介したいと思います。
今回実食した、牛たんと和牛焼き 青葉の「牛たん御膳」の味わい
牛たんと和牛焼き 青葉の「牛たん御膳」のメニュー
- 牛たん塩焼き
- 小鉢（ふき、たけのこ、などの煮物）
- 麦飯
- とろろ（出しが濃い目）
- テールスープ（さっぱりとした味）
この中で予想外に絶品だったのがテールスープです。
さっぱりとして飲み口で長ネギとテールのバランスが良かったです。
これだけでも十分美味しいテールスープだったのですが、
そこで味変、店頭にあった黒胡椒を少し振りかけるとテールスープがワンラックアップしました！
黒胡椒、長ねぎ、テールスープの中で一つに融合、3つの歯車がしっかり噛み合った瞬間。
味の完成度が飛躍的に上昇して、もう何杯でも飲めるような絶品のスープになりました。
今回実食した、牛たんと和牛焼き 青葉の「牛たん御膳」の価格差
特上の8枚の場合 ¥3,828円（税抜）
差額 1648円（税抜）
この価格差をどう考えるかは牛たんの愛の深さによりますが、是非特上にチャレンジしてみるものも幸せへの第一歩だと感じました(^o^)
今回実食した、牛たんと和牛焼き 青葉の「牛たん御膳」のカスタムメニュー
牛たんの枚数は最大枚数を10枚まで増量できます。
もちろん料金は高くなってしまいますが牛たんの特性から希少部位の方が、圧倒的に美味しいです。
1頭から一つしか得られない「タン」だからこそ安く食べるよりも、高くても希少な方を選択したほうが幸せな瞬間が味わえます。
牛たんと和牛焼き 青葉は新百合ヶ丘や東急たまプラーザなどに20店舗あります。
最後に
大前提、牛たんは希少な部位のお肉であると思っています、それ故にコストがかかるのは当然のこと、そのような前提もあり、焼き肉屋のペラペラの牛たんではなく、比較的芯に近い部位を食べたいと常々思っています。
今回の青葉では、特上にするオプションで幸せな牛たん体験をできましたので今後外食でいただく牛たんとしてレギュラー化を検討しています。
これからも牛たん探しのは続きます…それでは！
公式サイト牛たんと和牛焼き 青葉
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